魚佐からのお知らせ

先付：豆乳豆富、雲丹、山葵のせ、サクサク醤油
前菜：ピオーネワイン煮、栗、月見玉子、大黒しめじの味噌漬け、いくら下し和え
吸い物：萩真丈、松茸、菊花、松葉柚子
造り：鯛、ヒラス、鰹など5種
炊合せ：穴子の飯蒸し、有馬山椒
焼き物：玄海サーモンの味噌幽庵焼、焼椎茸
揚げ物：鮎けんちん揚げ、万願寺唐辛子、稲穂
酢の物：しめ鯖、七味、生姜、カボス
お食事：松茸ご飯、針柚子
香の物：2種
留め椀
果物：梨など2種

【松茸づくし】
前菜：松茸の味噌焼き、栗、月見玉子、いくら下し和え、ピオーネワイン煮
吸い物：土瓶蒸し（松茸、鱧、三つ葉）すだち
造り：鯛、平目など三種
炊合せ：松茸と合鴨のすき焼き風鍋（焼き豆腐、水菜、エノキ、玉子）
焼き物：松茸の炭火焼き、
揚げ物：松茸の天ぷら、海老、万願寺唐辛子、紅葉ふ
お食事：松茸ご飯、針柚子
香の物：2種
留め椀
果物：梨など2種

【松茸膳】
松茸味噌焼きと煮物の盛り合わせ
土瓶蒸し（松茸、鱧、三つ葉）
茶碗蒸し（松茸あんかけ）
松茸の天ぷら、万願寺唐辛子 海老、紅葉ふ（藻塩、レモン）
松茸ご飯、針柚子
果物

松茸づくし（税込み7000円）、松茸膳（税込み3500円）
二名様から　前日までの完全予約制です。

【松茸づくし】
前菜：松茸の味噌焼き、栗、月見玉子、いくら下し和え、ピオーネワイン煮
吸い物：土瓶蒸し（松茸、鱧、三つ葉）すだち
造り：鯛、平目など三種
炊合せ：松茸と合鴨のすき焼き風鍋（焼き豆腐、水菜、エノキ、玉子）
焼き物：松茸の炭火焼き、
揚げ物：松茸の天ぷら、海老、万願寺唐辛子、紅葉ふ
お食事：松茸ご飯、針柚子
香の物：2種
留め椀
果物：梨など2種

【松茸膳】
松茸味噌焼きと煮物の盛り合わせ
土瓶蒸し（松茸、鱧、三つ葉）
茶碗蒸し（松茸あんかけ）
松茸の天ぷら、万願寺唐辛子 海老、紅葉ふ（藻塩、レモン）
松茸ご飯、針柚子
果物

ご予約お待ちしております。

お盆期間中は通常通り営業いたします。
都合によりご予約のお客様を優先いたしますので、早目のご予約をお願いいたします。

先付：冷やし茶碗蒸し山葵のせ、べっこう餡かけ（雲丹、焼鯛、枝豆）
前菜：冬瓜、べっこう玉子、なめこ下し和え、小茄子、もずく
お吸い物：ボタン鱧、順菜、梅肉、柚子
お造り：鯛、平目、イサキなど5種
炊き合わせ：素麺ゼリー寄せ、振り柚子、海老、おくら
焼き物：鮎一夜干し、酢茗荷
揚げ物：穴子の天ぷら、万願寺唐辛子、藻塩、レモン
酢の物：鱧おとし、梅肉タレ
お食事：焼きもろこしご飯、バター、小葱、胡麻
香の物：2種
留め椀
果物：二種