魚佐からのお知らせ
uosa news
魚佐の究極の出汁巻き玉子レシピ
2017.10.17
魚佐の出汁巻き玉子をご家庭で味わいませんか?
代々受け継がれる、魚佐の出汁巻き玉子を店頭やご家庭でぜひご賞味ください。
魚佐で提供している、出汁巻き玉子のレシピをご紹介します。
【魚佐の究極の出汁巻き玉子レシピ】
◇材料◇
･玉子 3個
･葛粉 15g
･だし汁 150cc
･薄口醤油 少々
◇作り方◇
1、だし汁に葛粉を溶かし玉子に醤油、葛粉を溶いただし汁を加え白身を切るように混ぜ合わせる
2、熱したフライパンに油を引き、卵液を3分の1入れる
3、ぷくぷくと泡立つので、菜箸で1つずつ気泡をつぶす
4、膜になってきたら半熟のうちに手前から捲いていく
5、捲ききったら、次の3分の1の卵液流し込み同様に繰り返し焼く
6、捲きすで巻き、形を整え冷ます。しっかり冷えて固まったら切る
また、魚佐ではお持ち帰り用もご用意しています。
魚佐の究極の出汁巻き玉子(要冷蔵)/1本760円
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