魚佐からのお知らせ

先附：干し柿の白和え いくら
前菜：牡蠣の時雨煮 寒竹旨煮 梅甘煮 菊花蕪 銀杏
吸い物：蓮根蒸し 紅葉人参 サーモン しめじ 生姜 薄葛仕立て
お造り：鯛 平目 帆立など３～５種
炊き合わせ：ゴマ河豚の酒蒸し 豆富 菊菜 白髪葱
焼き物：蟹 かぼす 蟹味噌酢
揚げ物：穴じゃこ 海老芋 紅葉ふ 藻塩 貴酢
酢の物：貝柱の炙り レモン ポン酢
お食事：むかごご飯 三つ葉 黒胡麻
香の物：2種
留め椀
果物：2種

先附：いくら下し和え
前菜：合鴨ロース、栗、銀杏、芋落ち葉、大黒しめじ味噌漬け、紅葉ふ、松葉牛蒡、などから
吸い物：菊花豆富、菊花、松葉柚子、海老、松茸
造り：鯛、平目、縞鯵など3～５種
炊き合わせ：穴子飯蒸し、有馬山椒
焼き物：柿窯、（柿、牡蠣、しめじ、利休和え）
揚げ物：鯛又は平目の唐揚げ、蓮根、舞茸、青唐、稲穂、紅葉おろし、カボス、塩
酢の物：炙りしめ鯖、
お食事：栗ご飯、黒胡麻、
留め椀
香の物：2種
果物