魚佐からのお知らせ

先附：合鴨ロース、白髪葱、辛子添え
前菜：焼き牡蠣（ポン酢、七味）、落ち葉芋、銀杏、ピオーネワイン煮、貝柱雲丹焼、
吸い物：蟹玉〆、紅葉人参、青身、松葉柚子
造り：鯛、平目、鮪など5種
炊き合わせ：長芋万十、百合根、海老、銀餡かけ
焼き物：鰆味噌幽庵焼、焼蓮根
揚げ物：若鷺の天ぷら、紅葉ふ、椎茸、しし唐、柚子塩
酢の物：白子、ポン酢、小葱、紅葉下ろし
お食事：鮭といくらの親子ご飯、三つ葉、胡麻
香の物：2種
留め椀
果物：2種

先附：菊花ゼリー（菊花、蟹）振り柚子
前菜：合鴨ロース、栗、銀杏、いくら下し和え、鮎など
吸い物：蓮根蒸し、松茸、紅葉人参、生姜、薄葛仕立て
造り：鯛、平目、鳥貝など
炊き合わせ：穴子飯蒸し、有馬山椒、
焼き物：貝柱三色焼き（塩、雲丹、胡麻）
揚げ物：穴じゃこ、海老芋、しし唐、柚子塩、稲穂
酢の物：しめ鯖、生姜、小葱、カボス窯
お食事：栗ご飯、黒胡麻
香の物：2種
留め椀
果物：2種